胡萝卜蒸鸡肝

胡萝卜蒸鸡肝是一道适合宝宝食用且营养丰富的菜肴。以下是几种不同的做法：

做法一：简单蒸制

鸡肝、胡萝卜、土豆（可选）。

鸡肝切小块，用清水冲洗去血水，浸泡10分钟。

胡萝卜和土豆去皮后切成小块。

将胡萝卜和土豆放入蒸锅蒸15-20分钟，直到筷子能穿透。

鸡肝放入沸水中煮至全熟，切开后无血丝。

将所有食材放入搅拌机，加入少许温水，搅拌成泥状。

如果加了土豆，可以直接给宝宝吃；如果省略土豆，可以与米粉等主食搭配食用。

做法二：炒制

鸡肝200克，胡萝卜70克，芹菜60克，姜片、蒜末、葱段各少许。

鸡肝切片，用盐、鸡粉、料酒腌制入味。

胡萝卜和芹菜切条。

锅中注水烧开，放入胡萝卜条焯至八分熟，捞出备用。

倒入腌制好的鸡肝片煮至转色，捞出备用。

用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段爆香，倒入鸡肝片，炒匀，淋入料酒，炒香。

倒入胡萝卜和芹菜，翻炒均匀，加入盐、鸡粉，炒匀，倒入适量水淀粉勾芡即可。

做法三：焖煮

胡萝卜1根，鸡肝200克，青蒜1根，欧芹1根。

鸡肝去筋膜切片，用料酒腌制。

胡萝卜切片，姜切末，青蒜叶切段，香芹切段。

锅烧热后放油，煸香葱姜。

放入鸡肝片，迅速爆炒出香味。

放入胡萝卜片继续煸炒。

盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟，锁住水分和营养。

最后加盐、生抽调味，放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

做法四：汤品

红萝卜1根，鸡肝100克，枸杞2克，生姜丝适量。

红萝卜洗净、削皮、切小丁。

鸡肝清洗干净，切开，用水浸泡半小时，用姜丝、生粉稍稍腌制。

锅内加油、姜片，油热后加入红萝卜、鸡肝煸炒至半熟。

加水1200~1500ml、枸杞，煮20~30分钟，加食盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。胡萝卜蒸鸡肝不仅营养丰富，而且口感细腻，适合宝宝食用。