牛腱红萝卜

牛腱红萝卜是一种营养丰富且美味的家常菜，结合了牛腱的鲜美和红萝卜的清甜，适合各个年龄段的人群食用。下面是制作牛腱红萝卜的详细步骤和一些健康功效的介绍。

制作牛腱红萝卜的步骤

红烧牛肉的做法

牛腱切块：

将牛腱切成适当大小的块。

热水川烫：

将牛腱放入热水中川烫，逼出血水，然后捞起备用。

烤制牛腱：

将牛腱放入铁锅中，大火烤至表面微焦，然后放入酱油拌匀炒干。

炖煮：

加入足够的水，放入老姜和番茄丁，小火炖煮至肉嫩。

加入红萝卜：

待肉嫩后，加入红萝卜块和洋葱，继续煮熟。

调味：

最后加入适量的鲣鱼风味调味料，即可上桌。

牛腱红萝卜汤的做法

准备材料：

牛腱肉2.5斤，红萝卜半根，葱姜适量，盐少许，香叶4片，陈皮3块。

浸泡牛腱：

将牛腱肉切成块，用冷水浸泡15分钟，飞水后冲洗干净。