包子的面能做哪些好吃的
包子的面可以用来做多种美味的包子,以下是一些常见的包子种类及其做法:
传统猪肉大葱包
将面粉加酵母、温水揉成光滑面团,发酵。
猪肉剁成末,大葱切碎,加入生抽、老抽、盐、香油、葱姜末搅拌。
发酵好的面团揉匀排气,分成小剂子,擀成圆片,包入馅料捏成包子,二次醒发后蒸熟。
豆沙包
红豆提前浸泡一夜,煮烂后加白糖炒制成豆沙。
面粉加酵母、水揉面发酵,处理成小剂子,擀开包入豆沙,捏成圆形包子,蒸熟。
奶黄包
准备鸡蛋、黄油、白糖、牛奶、面粉、澄粉,混合搅拌成面糊。
面糊蒸熟后作为奶黄馅,面团发酵好后包入奶黄馅,蒸制完成。
菜包
青菜焯水切碎,挤干水分。香菇、木耳泡发后切碎,炒香后加入青菜碎,调味。
面团发酵后包入菜馅,捏成包子蒸制。