莲藕炖豆子

莲藕炖豆子是一道营养丰富的汤品，结合了莲藕和豆类的多种营养价值。以下是几种常见的莲藕炖豆子的做法：

黄豆莲藕汤

材料：黄豆、莲藕、红枣、枸杞、生姜、盐。

做法：

1. 黄豆提前浸泡4-6小时，变软备用。

2. 莲藕去皮，切成薄片备用。

3. 取一锅加入适量水，大火煮沸。

4. 将浸泡好的黄豆加入锅中，煮沸后改为小火炖煮30-40分钟，直到黄豆变软。

5. 加入切好的莲藕片和适量的生姜，继续炖煮10分钟。

6. 然后加入红枣和枸杞，炖煮15分钟。

7. 最后加入适量的盐调味，炖煮5分钟即可。

莲藕红豆汤

材料：莲藕、红豆、水、盐。

做法：

1. 红豆提前2小时用清水泡上。