莲藕猪骨汤春天

莲藕猪骨汤——春季滋补佳肴

引言：

春天，万物复苏的季节，人体需要适应气候变化，补充营养，增强免疫力。莲藕猪骨汤，作为一道传统的春季滋补汤品，不仅美味，还能帮助身体适应季节转换。

正文：

莲藕猪骨汤，以莲藕和猪骨为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能做出一锅既营养又美味的汤品。

食材准备：

猪骨 500克

莲藕 300克

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

烹饪步骤：

1. 猪骨洗净后放入沸水中焯水，煮沸后捞起冲洗干净，去除血水和杂质。

2. 锅中加入适量食用油，将姜片放入热油中煸炒出香味。

3. 放入焯水后的猪骨，继续翻炒片刻，使猪骨表面微微焦香。

4. 加入适量的料酒，用大火炒煮一会，煮至酒精挥发。

5. 加入适量清水，水量不要超过猪骨，加入姜片继续煮沸。

6. 莲藕去皮，切成块状。

7. 将莲藕块加入汤中，继续煮沸后，转小火炖煮1小时左右，直到猪骨和莲藕变软烂。