洋葱木耳辣子鸡蛋

洋葱木耳辣子鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括干木耳、鸡蛋、洋葱和青椒，通过简单的烹饪步骤，就能做出美味可口的菜肴。以下是这道菜的具体做法：

食材准备

干木耳：1小把（约50克），提前用清水泡发2-3小时，撕成小朵，清洗干净，沥干水分备用。

鸡蛋：3个，打散备用。

洋葱：1个（中等大小），切成细丝。

青椒：1个，切成细丝。

蒜：2瓣，切片，用于爆香。

生抽：1勺。

蚝油：1勺。

老抽：半勺。

淀粉：1勺。

白糖：少许，约1/3小勺。