鸡爪赤小豆莲藕汤

鸡爪赤小豆莲藕汤的食材准备

赤小豆：适量，提前浸泡半小时以利煮烂。

莲藕：适量，去皮后切成块状或丁状。

鸡爪：适量，洗净后放入锅中焯水去腥。

盐、 味精（或鸡精）：适量，用于调味。

红枣、 枸杞（可选）：适量，增加汤的营养和风味。

制作步骤

浸泡赤小豆：

将赤小豆放入盆中，加入足量清水，浸泡半小时，以便煮烂。

焯水鸡爪：

将鸡爪放入冷水锅中，加热至沸腾后撇去浮沫，捞出鸡爪并冲洗干净。

煮制：

在砂锅中加入焯过水的鸡爪、泡好的赤小豆和切好的莲藕块。大火煮开后转小火慢炖，炖至鸡爪和赤小豆熟烂。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和味精（或鸡精）进行调味。

加入其他配料：

如果喜欢，可以在汤中加入红枣和枸杞，继续炖煮至配料熟透。