澳洲炒菜的油

在澳洲炒菜时，可以选择以下几种油：

芥花籽油 （Canola oil）：

芥花籽油的冒烟点较高，适合高温炒菜，且口感清淡，不会掩盖食物的原味。

牛油果油 （Avocado Oil）：

牛油果油不仅烟点高，还具有独特的风味，适合用于各种烹饪，尤其是高温炒菜。

橄榄油 （Olive oil）：

特级初榨橄榄油 （Extra virgin olive oil） 适合低温凉拌菜和蘸面包吃，烟点较低，但味道浓厚，适合用于一些需要保留食物原味的烹饪方法。

澳洲菜籽油：

澳洲菜籽油烟点高，适合中高温烹饪，能有效降低油烟，保护家庭成员的呼吸健康，且口感清淡。

葵花籽油：

葵花籽油适合高温炒菜，具有较好的稳定性，适合用于各种高温烹饪。

亚麻籽油：

亚麻籽油适合低温烹饪，如凉拌，有助于保留食物的营养成分。

核桃油：

核桃油也适合低温烹饪，特别是用于宝宝辅食。

根据具体的烹饪需求和口味偏好，可以选择以上一种或多种油进行搭配使用。例如，在高温炒菜时，可以选择芥花籽油或牛油果油；在低温凉拌时，可以选择特级初榨橄榄油或亚麻籽油。这样既能保证食物的口感和营养，又能确保烹饪过程的顺利进行。