干鲨鱼肉怎么做好吃

干鲨鱼肉可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是一些推荐的烹饪方法：

葱段炒鲨鱼

材料：干鲨鱼250克、葱段50克、蒜米10克、鸡精、盐、花生油各少许。

做法：

1. 将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2. 将鲨鱼切成条状。

3. 将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入葱段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

鲨鱼冬瓜汤

材料：鲨鱼肉干、冬瓜、姜、葱、胡椒粉。

做法：

1. 将鲨鱼干切成块状，放入水中浸泡变软。

2. 冬瓜切成厚片，姜切片、葱切段。

3. 在锅中放油烧热，下入葱姜爆香。

4. 将鲨鱼肉放入锅中翻炒，加入适量清水焖煮。