怎样判断馒头生熟好坏
判断馒头生熟好坏可以通过以下几种方法：
按压法
用手指轻按馒头表面，如果凹形很快恢复原状，说明馒头已熟透。
如果凹陷下去不回即刻复原，说明馒头还没有熟透。
拍打法
馒头出锅后，用手轻轻地拍拍馒头表面，若有弹性，即为熟透的。
如果馒头发出“嘭嘭嘭”的声音，也说明馒头熟了。
撕皮法
蒸馒头既定的时间到了，焖上3-5分钟后，拿掉盖子，手撕馒头的表皮，如能揭开皮即是熟的。
撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。
观察法
蒸熟的馒头表面光滑，没有小水滴，光线照在上面发生镜面反射，看着比较光亮。
没蒸熟的馒头表面附着大量小水滴，光线照在上面发生漫反射，看着暗淡了许多。