滚肉腌制时间

滚肉腌制的时间 取决于多种因素，包括肉的种类、大小、厚度以及个人口味偏好。以下是一些常见的腌制时间建议：

一般肉类

腌制1至2小时，然后再炒入味，不需要再放盐，在锅里炒二下即可出锅。

腌制时间一般为1至2小时，具体时间根据肉的大小和薄厚来决定。薄片腌制十来分钟即可，整块肉类腌制一二个月可能时间更长。

较厚的肉片或整块肉

腌制时间通常在4至24小时之间。

对于较大块的肉类，通常建议腌制时间在4至24小时之间，而对于细切肉馅，腌制时间则可缩短至1至2小时。

咸肉

腌制咸肉一般需要20至40天。

家里一般腌制的肉需要腌制20天以上，腌制咸肉一般最后都要放在阳台或其他地方风干几天。

使用滚揉机

在滚揉机中腌制12个小时。

建议

快速腌制：如果需要快速腌制，可以选择较薄的肉片或者切成小块，这样腌制时间会更短，大约1至2小时即可。