青椒炒白豇豆

青椒炒白豇豆是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

白豇豆：300克

青椒：1-2个（根据个人口味调整）

大蒜：3瓣

小米辣：2-3个（可选，增加辣味）

生姜：1小块（可选）

大葱：1节（可选）

花椒粉：1小勺（可选）

盐：适量

生抽：适量

鸡精：少许（可选）

食用油：适量

烹饪步骤：

处理食材

白豇豆去头尾，掰成均匀段，清洗干净备用。

大蒜拍碎，小米辣和青椒斜刀切段。

生姜切片，大葱切段（可选，用于增香）。

炒制

热锅凉油，油温升高后加入蒜末、小米辣（如果使用）和姜片（如果使用），小火炒出香味。

倒入白豇豆，快速翻炒至豇豆完全变色。