清蒸牛蛙炒豆子

清蒸牛蛙炒豆子的做法如下：

食材准备

牛蛙2只

毛豆子半斤

青椒2个

大蒜4瓣

姜4片

葱4根

料酒2勺

蚝油2勺

淀粉1勺

生抽2勺

腌制牛蛙

将牛蛙洗净，切成小块。

加入淀粉、蚝油、姜片、葱段，腌制30分钟以上。

炒制

锅里放油，加入姜片、香葱、大蒜头爆香。

倒入腌制好的牛蛙，大火快炒至变色，盛出备用。

锅里再放油，爆炒毛豆子。

倒入炒好的牛蛙，快炒。

加入青椒段，翻炒。