藤椒肥牛卷做法

藤椒肥牛卷是一道色香味俱全的川菜，以其麻辣鲜香的口感深受喜爱。以下是几种不同的藤椒肥牛卷做法：

1. 酸汤藤椒肥牛卷

用料：

肥牛卷 适量

豪吉藤椒油 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

野山椒 适量

野山椒水 适量

金针菇 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

青椒圈 适量

红椒圈 适量

水 适量

食用油 适量

做法：

1. 先将肥牛卷焯遍水捞出。

2. 起锅热油，炒香葱姜蒜、野山椒。

3. 加水煮开，水无需太多，淹没食材即可。

4. 野山椒水、盐、胡椒粉调味。

5. 金针菇煮五分钟，放入汤碗垫底。

6. 将肥牛卷再次焯水，盖在金针菇上。

7. 将豪吉藤椒油加热，撒青红椒圈，淋热油。

8. 清新诱人，鲜鲜麻麻，配米饭食用更佳。

2. 藤椒金汤肥牛卷

用料：