菠菜和鸡蛋做什么饭好吃

菠菜和鸡蛋可以制作多种美味的米饭搭配，以下提供几种推荐的做法：

菠菜蒸蛋

食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油、淀粉、生抽、香醋、大蒜、油泼辣子。

做法：

1. 菠菜焯水，捞出后挤干水分，切成细末。

2. 鸡蛋液中加入盐、淀粉和水搅拌均匀。

3. 将菠菜末放入鸡蛋液中搅拌均匀。

4. 蒸锅水开后，将碗放入蒸15分钟。

5. 调制蘸料：蒜末、生抽、香醋、油泼辣子混合。

6. 蒸好的菠菜蛋切成长方块，摆盘后浇上蘸料，撒上葱花提香。

菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、黄豆酱、生抽、蚝油、水淀粉、盐、食用油。