菠菜配杏仁

菠菜调杏仁的做法如下：

材料准备

菠菜 500克

甜杏仁 适量

大蒜 2瓣

海米 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

醋 少许

香油 适量

焯水

菠菜洗净，锅里水烧开，加点盐，下菠菜焯水，见菜变软立刻捞出。菠菜含草酸，先焯水比较好。

甜杏仁也焯一下，甜杏仁能吃，而苦杏仁只能入药。

煸炒

蒜两瓣，切蒜蓉。锅里热点油，下蒜蓉和海米丁稍微煸炒出香味。

煮汤

倒入一小碗骨汤，烧开。加盐、味精、一点糖调味。

加入菠菜和杏仁

下入菠菜和杏仁，开盖烧煮3-5分钟。

勾芡

用水淀粉下到汤里勾一个薄芡，把欠汤浇到菠菜上即可。

调味

可以根据个人口味加入生抽、醋、香油等调味料。

装盘

用筷子把菠菜捡出到盘中，锅中剩汤。用水淀粉下到汤里勾一个薄芡，把欠汤浇到菠菜上即可。

这样一道营养丰富的菠菜调杏仁就完成了。希望你喜欢!