临家土猪肉汤做法

临家土猪肉汤的做法如下：

所需食材

土猪肉：500克

洋葱：1个

胡萝卜：1根

青椒：1个

土豆：2个

香菇：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

清汤：适量

制作步骤

将土猪肉切成块状，用清水冲洗干净。然后将肉块放入开水中焯水，将血水煮出。去掉焯水后的土猪肉备用。

洋葱、胡萝卜、青椒、土豆切块备用。

香菇提前用温水泡发，泡发后切片备用。

平底锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

将焯水后的土猪肉加入锅中，煮至肉色变白。

加入适量的料酒煮一会，去腥味。

将洋葱、胡萝卜、青椒、土豆、香菇一起放入锅中，煮一会。

加入适量的清汤煮沸，转小火炖煮约1个小时，汤汁更加浓郁。

根据个人口味，加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精调味，提高汤的口感。

提示和建议

炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢更鲜甜的口感，可以选择用天然山泉水来炖汤，这样炖出来的汤会更加清澈鲜甜。

炖煮时间可以根据个人喜好适当调整，炖得越久，汤汁越浓郁。

希望这份临家土猪肉汤的做法能为你带来美味和满足。