面粉胡萝卜
面团胡萝卜是一种以胡萝卜为主要食材的面食，可以通过不同的烹饪方法制作出各种口味的食物。以下是一种简单的胡萝卜面疙瘩的制作方法：
食材清单
中筋面粉 300克
胡萝卜 2根（约250克）
清水 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
香油 10ml
葱花 2根
制作步骤
胡萝卜处理
将胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。保持胡萝卜的水分和营养。
和面
将面粉倒入大盆中，加入适量盐。
将胡萝卜丝倒入面粉中，用手轻轻抖散，使胡萝卜丝均匀分布在面粉中。
一边加水一边揉面，水要分次加入，不要一次性倒太多。揉到面团光滑有韧性，盖上保鲜膜醒发15分钟。
搓面疙瘩
醒发好的面团分成小块，用手掌搓成小疙瘩，大小要均匀，约黄豆粒大小。
下锅煮面疙瘩
锅中加入适量清水烧开，放入面疙瘩，用勺子轻轻搅动防止粘底。
等面疙瘩浮起来，再煮3-5分钟，直到面疙瘩熟透。
调味
将煮好的面疙瘩盛出，加入适量盐、胡椒粉调味。
最后淋上香油，撒上葱花点缀。
小贴士
胡萝卜最好选新鲜的，颜色越红越好，这样做出来的面疙瘩颜色才漂亮。
面团醒发时间不要太久，以免面疙瘩口感发硬。
煮面疙瘩的水量要足，这样才不会粘连在一起。
通过以上步骤，你就可以制作出一道健康美味的胡萝卜面疙瘩了。希望这个方法对你有所帮助!