金钗石斛炖汤

金钗石斛炖汤是一种传统的药膳，具有养阴生津、缓解虚热微汗的功效。以下是几种常见的金钗石斛炖汤的做法：

金钗石斛瘦肉汤

材料：金钗石斛、瘦肉、姜片、盐。

做法：

1. 将金钗石斛洗净，用清水浸泡30分钟，备用。

2. 瘦肉切成片状，用开水焯水，去血水备用。

3. 煲汤锅加水，放入金钗石斛、瘦肉和姜片，用大火煮沸后转小火煲2小时。

4. 加入适量的盐调味，煮沸后即可享用。

金钗石斛鸽子汤

材料：金钗石斛、鸽子、枸杞子、红枣、姜片、盐。

做法：

1. 将金钗石斛洗净，用清水浸泡30分钟，备用。

2. 鸽子宰杀后焯水，去除血水备用。