土豆豆角粉条无肉

材料

土豆

豆角

粉条

干辣椒

豆瓣酱

生抽

蘑菇粉

葱、姜、蒜

香菜（可选）

步骤

准备食材

土豆去皮切块，豆角洗净切段，粉条提前用温水泡软。

炒制蔬菜

锅中热油，放入干辣椒和豆瓣酱炒香。

加入豆角和土豆煸炒至断生。

炖煮

另起锅，加入泡好的粉条，加一碗水，生抽和蘑菇粉。

小火炖煮五分钟，让粉条充分吸收汤汁。

调味与收汁

撒上葱花、姜末和蒜末，翻炒均匀。

根据口味调整盐量，继续炖煮至汤汁浓稠，粉条软烂。

出锅