土豆焖着油炸

油焖土豆块的做法如下：

准备材料

土豆4小个

猪油50克

酱油30克

十三香粉3克

水100克

盐适量

制作步骤

土豆切块。

下油锅炸至微黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入十三香粉和盐，炒出香味。

加入酱油，翻炒均匀。

分次加入水，每次加一点，炒至土豆完全吸收水分后继续加水，直到水没过土豆。

盖过土豆，大火煮开后转小火煮至土豆熟软，汤汁略微收干即可。

提示和建议

炸土豆时油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。

煮土豆时不要煮得太烂，以免后面煮的时候容易散开。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：30分钟

分量

适合4人份

油焖土豆块的做法相对简单，通过油炸和焖煮相结合的方式，使土豆既酥脆又入味。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的特色口味。