如何做油炸萝卜丝肉圆条

油炸萝卜丝肉圆子的做法如下：

准备食材

白萝卜半个

肉馅200克

面粉30克

玉米淀粉20克

小葱2根

姜几片

香菜3根

耗油5克

生抽5克

盐4克

鸡蛋1个

花椒粉2克

十三香2克

白胡椒粉少量

油300ml

处理萝卜

准备好白萝卜，削去外皮。

萝卜擦成丝，放入盆中。

挤掉萝卜中多余的水分。

准备肉馅

将葱姜、香菜切碎放入盆中。

放入盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋。

将肉馅搅拌均匀。如果感觉有点稀，可以放一些面粉。

制作丸子

锅中倒入油，加热至五成热。

取适量肉馅，用手团成丸子形状。

将丸子逐一下入锅中，中火炸6分钟左右，直到丸子焦黄。

控油和装盘

丸子炸好后，用漏勺捞出控油。

将丸子放在吸油纸上吸油，装盘即可享用。

小贴士

萝卜不要剁太细，要掌握好火候，中间小火让丸子心熟透。

丸子在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。

希望你能成功制作出美味的油炸萝卜丝肉圆子!