螃蟹怎么炒白菜丝

炒螃蟹和白菜丝的做法如下：

准备食材

大闸蟹或梭子蟹（已清洗切开）

白菜（已清洗切开，切成丝）

姜片、葱、蒜（用于爆香）

料酒、生抽、白糖、盐、味精（用于调味）

炒制过程

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

随后，下入切好的大闸蟹或蟹棒，加适量的料酒翻炒。

加入适量的清水煮开。

合入切好的白菜丝翻炒一下。

加适量的生抽、白糖、盐调味，煮开至白菜熟透。