怎么做熟冻包子
直接蒸制法
准备:将冷冻包子直接放入蒸锅,无需提前解冻。
蒸制:将蒸锅加水烧开,放入包子,使用中火蒸制。普通尺寸的包子大约需要15-20分钟,大型或特制馅料丰富的包子可能需要20-25分钟甚至更久。
检查:蒸制结束后,用筷子轻戳包子侧面,如果感觉柔软且没有明显的阻力,表示已经蒸熟。
平底锅煎制法
准备:将平底锅加热,放入适量植物油,包子底部朝下码好。
煎制:小火慢煎至包子底部微硬微黄,然后倒入包子齐腰的水,盖上盖子中大火烧开,水煎至水干且包子熟透。
蒸锅布置法
准备:将蒸锅放在火炉上,加入适量的水,水量不要太多,约为1/3锅的容量。在蒸锅底部放一层湿布或烘焙纸,以防止包子粘锅。
蒸制:将解冻好的包子放入蒸锅中,包子之间保持一定距离,以免粘连。用中小火蒸制,时间根据包子的大小和个数而定,一般情况下大约需要10-15分钟。
冷水下锅蒸法
准备:将蒸锅加水烧开,然后将冷冻包子放入蒸锅。
蒸制:采用热水开锅蒸,先中火蒸5分钟,再转大火蒸5分钟后关火。关火后焖5分钟取出,放置室外自然冷却。