银耳拌酸奶

酸奶凉拌银耳是一道健康又美味的甜品，适合作为早餐或下午茶。以下是制作酸奶凉拌银耳的步骤和所需材料：

材料

银耳：1/4朵

酸奶：220克

红枣：2颗

枸杞：8粒

冰糖：适量（根据个人口味）

做法

准备银耳

银耳提前一晚放在电饭煲里，预约好时间，早上起来直接使用。

或者将银耳用开水泡发10分钟，然后冲洗干净，去除未发好的根部，撕成小块。

熬制银耳

将银耳放入锅中，加入适量冰糖和700ml开水。

小火慢熬2小时，直到银耳变得软烂且胶质丰富（如果使用小电饭锅，时间可以缩短）。

混合酸奶

将晾凉后的银耳羹倒入碗中。

加入220克酸奶，搅拌均匀。

撒上一些红枣和枸杞作为点缀。

冷藏或立即食用

将混合好的酸奶银耳放入冰箱冷藏30分钟，口感更佳。

也可以立即食用。

健康功效

酸奶：富含益生菌，有助于消化和增强免疫力，同时具有活血化瘀的功效。

银耳：具有养胃、润肺、滋阴的功效，适合干燥季节食用。

小贴士

银耳的选择很重要，尽量选择品质好的干银耳，泡发后口感更佳。

酸奶的浓稠度可以根据个人口味调整，喜欢更稀一点的可以适当增加酸奶的用量。

可以根据个人喜好加入其他水果或坚果，增加口感和营养。

希望你喜欢这道酸奶凉拌银耳，享受健康美味的同时，也能获得一些健康益处!