用油腌制排骨

用油腌制排骨是一种常见的烹饪方法，可以增加排骨的风味和口感。以下是一种简单的用油腌制排骨的方法：

材料

排骨 500克

油 适量

烧烤汁 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

酱油 适量

料酒 适量

蒜头 适量

生姜 适量

葱 适量

淀粉 适量

鸡蛋 1个

步骤

清洗排骨：

将排骨用清水洗净，剁成小块，放入碗中备用。

准备调味料：

在一个小碗中，加入适量的油、烧烤汁、盐、白糖、鸡精、酱油和料酒，搅拌均匀。

腌制排骨：

将准备好的调味料倒入排骨中，用手将排骨和调味料搅拌均匀，确保每块排骨都均匀裹上调味料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟至1小时，让排骨充分入味。

裹粉炸鸡：

将腌制好的排骨取出，先裹上一层薄薄的淀粉，然后打入一个鸡蛋，迅速搅拌均匀，再裹上一层面包糠或淀粉，确保每块排骨都裹上一层均匀的粉。

炸鸡：

锅中倒入足够的油，烧至六成热（约180℃），将裹好粉的排骨放入油锅中，用中火炸至金黄色，捞出后沥干油分。

小贴士

腌制时间越长，排骨入味越深，但不要超过24小时。