猪骨莲藕墨鱼汤

墨鱼莲藕猪骨汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

原料：

猪骨700克

莲藕500克

小干墨鱼4条

姜一块

做法：

1. 猪骨洗净，莲藕去皮切小块，姜去皮拍碎，墨鱼泡开洗净切小块。

2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煲至猪骨熟烂。

做法二

原料：

墨鱼干1只

莲藕300克

花生50克

猪骨500克

陈皮一小瓣

姜数片（4-5人量）

做法：

1. 墨鱼干冷水浸泡约3-4小时，去骨去内脏并剥去表面薄膜，洗净。

2. 鲜莲藕去皮切块，猪骨焯水。

3. 将所有材料连同陈皮、生姜一起放入锅中，加入清水3升，大火煮开后转小火慢慢煲至猪骨熟烂。

做法三

原料：

猪骨

墨鱼干

莲藕

桂圆

红枣

做法：

1. 墨鱼干处理干净，去掉背面的白色骨头，用水加黄酒泡软，撕去外面黑膜。

2. 煲汤时，先将骨头汆水，放入所有配料，加姜片和一勺醋，煮开转小火煲上两个钟，至汤色浓郁，加盐调味。

做法四

原料：

墨鱼干2只（约200克）

莲藕500克

莲子30克

花生60克

陈皮3克

椰枣3颗

猪骨500克

姜片5片

做法：

1. 墨鱼干提前泡发2小时甚至过夜，撕黑膜、切小段，留墨鱼骨。

2. 猪骨加姜片冷水下锅焯水，捞起冲净浮沫。

3. 其余食材泡30分钟。

4. 食材全入炖锅，加适量水，炖煮2小时；用汤锅则大火煮开转中小火煮1.5小时，出锅前加盐调味。

做法六

原料：

猪骨300g

墨鱼干2个

莲藕1个

莲子、红枣、枸杞一小碟

葱姜蒜一小碟

做法：

1. 猪骨用清水浸泡出血水，墨鱼干提前2小时用清水泡发，撕去表面黑膜，取出眼睛、牙齿和墨鱼骨，切成块。

2. 莲藕去皮切滚刀块，莲子、红枣、枸杞备齐。

3. 锅中倒油，下入猪骨和姜片，煎至骨猪变色，表面金黄微焦。

4. 加入墨鱼块翻炒出香味，倒入热开水，煮开。

5. 加入莲藕、红枣、莲子和蒜，加入料酒、盐、胡椒粉，大火煮沸5分钟。

6. 转入砂锅中小火炖煮1小时，或倒入高压锅半小时，炖煮好后加入适量盐调味，倒入枸杞，撒上葱花。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望您能做出美味的墨鱼莲藕猪骨汤!