啫喱鸡调料

啫喱鸡调料是一种用于制作啫啫鸡的特殊调味料，它能够增加菜肴的鲜美和风味。以下是一种常见的啫喱鸡调料配方及其制作步骤：

啫喱鸡调料配方

鲍鱼汁：20克

海鲜酱：30克

柱侯酱：30克

糖：6克

老抽：6克

料酒：20克

酱油：20克

制作步骤

准备鸡肉：

将鸡肉切块，洗净并控干水分。加入盐、料酒，搅拌均匀，然后加入生粉拌匀备用。

准备调料：

将所有啫喱鸡调料（鲍鱼汁、海鲜酱、柱侯酱、糖、老抽、料酒、酱油）混合在一起，备用。

炒香葱姜蒜：

在锅中加入油，加入葱姜蒜炒香，然后加入鸡肉翻炒至焦黄。

加入调料：

将调好的啫喱鸡调料倒入锅中，与鸡肉翻拌均匀。

加入蔬菜：

加入青红黄椒、洋葱、陈皮丝等蔬菜，大火翻炒均匀。

收汁：

加入20克料酒浇锅边，加盖锅盖，大火烧开关火，再闷五分钟即可使用。