四川糯米红枣猪肉做法

四川糯米红枣猪肉的做法如下：

备料

猪肉（建议选用肥瘦相间的部位）300克

红枣10个

糯米250克

香葱适量

生姜适量

粽叶若干

线

盐、白糖、生抽、辣椒粉（根据口味调整）

腌制肉馅

将猪肉剁成肉丁，放入碗中。

加入适量的盐、白糖、生抽、辣椒粉和切好的香葱、生姜末，拌匀。

腌制两小时入味。

准备糯米和红枣

糯米提前泡半天，泡软后沥干水分。

红枣去核，备用。

包裹

粽叶清洗后，取一张粽叶卷成三角形，放入适量的腌制好的猪肉、红枣和糯米。