包水芹菜饺子

包水芹菜饺子的步骤如下：

和面

将面粉放入盆中，加入适量的盐。

缓缓倒入温水，边倒边揉，直到面团光滑且稍微柔软。

盖上湿布子，静置醒面20分钟左右。

准备馅料

水芹菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀，静置20-30分钟，待其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干。

猪肉馅加入姜末、葱末、盐、酱油、蚝油、香油、白胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10-15分钟。

芹菜茎焯水后切碎，与腌制好的肉馅混合均匀，加入适量的油和盐调味。

包饺子

将醒好的面团分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

取适量馅料放在皮中央，对折后捏紧边缘，确保不漏馅。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用勺子轻轻推动，防止粘连。