面糊炸羊肉串

面糊炸羊肉串是一道美味的传统小吃，外酥里嫩，深受大家喜爱。下面是制作面糊炸羊肉串的详细步骤：

材料准备

羊肉 500g

面粉 100g

鸡蛋 1个

水 适量

油 适量

盐 适量

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

姜粉 适量

蒜粉 适量

洋葱粉 适量

制作步骤

腌制羊肉

将羊肉切成约2cm见方的块状。

加入盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、蒜粉、洋葱粉等调料，搅拌均匀后腌制至少30分钟。

调制面糊

将面粉、鸡蛋、适量的水和少许油混合，搅拌均匀，调成面糊。

裹上面糊

将腌制好的羊肉块逐个裹上面糊。

炸制

锅中倒入足够的油，油温升至160℃-180℃时，将裹好面糊的羊肉块分批放入油中炸制。