豆角茄子豆角包子怎么蒸

蒸包子茄子与豆角的做法如下：

蒸包子茄子

食材准备

茄子1根

豆角5根

鸡蛋1个

面粉2碗

酵母粉适量

和面发面

将面粉中加入酵母粉和适量水，揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

茄子切小方丁，豆角切小圆片。

锅中加油烧热，放入姜粉、鸡精、酱油、蚝油、葱末，炒香后关火备用。

包包子

发好的面团分割成小剂子，擀成包子皮。

取一张皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成包子。

蒸包子

蒸笼内加水烧开，包子摆入蒸笼，保持一定间距。

大火蒸15-20分钟，至包子熟透即可。

蒸包子豆角

食材准备

豆角适量

茄子适量

蒜末适量

小米辣适量

食用油适量

调味料（盐、鸡精、酱油、蚝油、葱、姜等）

处理食材

豆角洗净切段，茄子洗净切块。

茄子用盐腌制10分钟，挤出多余水分。

炒制馅料

锅中加油烧热，放入蒜末和小米辣炒香。

加入茄子块和豆角段，翻炒均匀，加入适量调味料。

包包子

面粉中加入酵母粉和适量水，揉成面团，发酵至两倍大。

面团分割成小剂子，擀成包子皮。

取一张皮，放入适量炒好的馅料，捏紧边缘，包成包子。

蒸包子

蒸笼内加水烧开，包子摆入蒸笼，保持一定间距。

大火蒸15-20分钟，至包子熟透即可。

建议

蒸包子时，可以在蒸笼内放一层纱布或刷一层油，防止包子粘连。

馅料可以根据个人口味进行调整，加入其他蔬菜或肉类，增加口感和营养。

蒸制时间根据包子的大小和蒸锅的火力进行调整，确保包子熟透。