江西酸豆角用开水如何做

江西酸豆角用开水做的步骤如下：

准备豆角

将豆角洗净，摘掉两端的老筋和虫眼，然后晾干水分。

准备开水

将开水放凉至室温，然后加入适量的盐，搅拌均匀。注意盐的用量不宜过多，一般一个星期的用量即可。

腌制豆角

将晾干水分的豆角整齐地摆放在干净的容器中，如玻璃瓶或泡菜坛子。

倒入凉好的盐水，确保水完全淹没豆角。

盖上盖子，确保容器密封。

发酵

将容器放置在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。

一般一个星期后，豆角就会变酸，可以取出食用。

小贴士：

选择新鲜豆角：新鲜的豆角口感更佳，腌制出来的酸豆角也更脆爽。

添加调料：可以加入一些红辣椒或嫩生姜，增加风味。