玉米炒土豆虾仁

玉米炒土豆虾仁是一道美味的菜肴，结合了玉米的甜味和虾仁的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁 150克

甜玉米 1根

豌豆 50克

胡萝卜 1/4个

大蒜 2瓣

油 5克

盐 5克

蚝油 5克

生抽 3克

黑胡椒粉 适量

鸡精 适量

制作步骤：

准备蔬菜：

将玉米粒从玉米棒上切下来，豌豆和胡萝卜切丁，大蒜切末备用。

腌制虾仁：

将虾仁洗净，放入盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制5-10分钟。

焯水：

锅中烧开水，将玉米粒、豌豆和胡萝卜丁倒入锅中，煮至断生后捞出沥干水分。

炒香蒜末：

锅中倒入油，五成热时放入蒜末爆香。

炒虾仁：

将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色。

合炒：

将焯好水的玉米粒、豌豆和胡萝卜丁倒入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。