咋样包包子好看
要包出好看的包子,可以从以下几个方面入手:
面团发酵
面团要揉得充分,发酵至两倍大,这样包出来的包子才会松软有弹性。
包子形状
包子的形状要规整,尽量做到大小一致,这样摆放在盘子里才会整齐美观。
可以选择圆形或椭圆形,这样看起来更加整齐美观。
馅料搭配
馅料要丰富多样,可以有肉、蔬菜等,肉馅要剁得细腻,蔬菜要炒熟切碎,这样包出来的包子才会色香味俱佳。
馅料不要太多,以免把包子撑破,馅料需要摆放均匀,不要有太多的空隙。
包子的收口
包子的收口要紧实,可以用手指捏一下,看看是否会漏出馅料,收口要朝下,这样蒸的时候才能保持形状。
边缘处理
在包子的边缘处涂上一层水,可以使包子粘合得更加紧密,不容易散开。