做水果包子的面粉比例

做水果包子的面粉比例主要取决于所选的 面粉类型和 包子的大小。以下是一些常见的水和面粉比例供参考：

水和面粉的比例通常是2:1。

例如，500克面粉需要250克水。

如果使用高筋面粉，可能需要适当增加水的量，以保持面团的柔软度。

具体比例可能需要根据实验调整，但一般建议的水和面粉比例仍然是2:1或略高。

低筋面粉通常需要更多的水来达到合适的面团湿度。

水和面粉的比例可能会接近2.5:1或更高。

建议

实验和调整：由于不同品牌和类型的面粉吸水性有所不同，建议先进行小规模的实验，以找到最适合自己面粉和包子大小的比例。

发酵条件：发酵温度和湿度对包子的口感有很大影响，建议在35度左右的温度下进行发酵，如果温度较低，可以适当延长发酵时间或将面团放在温水中。