人参鸡汤虾仁
“人参鸡汤虾仁”似乎是一个结合了 人参鸡汤和 虾仁的菜品。从提供的信息中，我们可以推测这可能是一道以人参和鸡肉为主要食材，加入虾仁等配料的滋补汤品。下面我将详细介绍如何制作这道菜品。
人参鸡汤虾仁的制作方法
材料
母鸡 400g
人参 1根
虾仁 200g
红枣 4枚
生姜 3-4片
枸杞 适量
盐 适量
步骤
准备食材
将母鸡清洗干净，切块备用。
人参洗净，切片或整根使用。
虾仁洗净，去虾线。
红枣去核，生姜切片。
枸杞用清水浸泡备用。
焯水处理
将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干。
炖煮
将焯好水的鸡块、人参、红枣、生姜放入炖锅中，加入适量清水。
大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直至鸡块熟烂。
加入虾仁
在炖好的鸡汤中加入虾仁，继续炖煮10-15分钟，直至虾仁熟透。