西兰花虾仁炒黄瓜怎么炒

炒虾仁西兰花和黄瓜的步骤如下：

准备食材

西兰花 1朵

虾仁 10个

黄瓜 1根

熟花生米 1把

蒜末 2瓣

葱花 适量

辣椒面 1勺

白芝麻 1勺

生抽 3勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

香醋 1勺

处理食材

西兰花分小朵，用盐水浸泡10分钟，去除农药和虫卵。

虾仁去头去壳，洗净备用。

黄瓜切小块。

焯水

锅中加水，放入少许盐和油，西兰花焯水20秒，虾仁焯水10秒，然后过凉水，沥干备用。

炒制

热锅凉油，加入蒜末和葱花，倒入热油激发香味。

加入生抽、蚝油、白糖、香醋调匀。

鸡蛋煮熟切块，黄瓜切小块。

将所有食材放入大碗，倒入调味汁，轻轻拌匀即可食用。

注意事项

西兰花焯水时间不要太长，保持爽脆口感。

虾仁一定要新鲜，这样才能保持鲜甜。

调味汁可以根据个人口味调整咸淡。

这样一道色香味俱全的虾仁西兰花和黄瓜就完成了，快试试看吧!