胡萝卜豆芽炒韭菜
胡萝卜豆芽炒韭菜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
主料：
豆芽 300g
韭菜 200g
胡萝卜 1根
配料：
大葱 1根
生姜 2片
红椒 1个
调味料：
生抽 1汤匙
香醋 1茶匙
胡椒粉 适量
白糖 1/4茶匙
盐 适量
食用油 2汤匙
制作步骤：
处理食材
胡萝卜洗净削皮，切成细丝，尽量保持均匀。
韭菜洗净后切成3厘米长的段，挑选深绿色、茎秆粗壮的韭菜。
大葱切段，生姜切成细丝，红椒去蒂去籽后切丝，建议横着切。
调料汁
将生抽、香醋、胡椒粉、白糖、盐放入碗中，搅拌均匀，根据个人口味调整比例。