婴儿速溶小馒头做法窍门

材料准备

中筋面粉200克

低筋面粉50克

耐高糖酵母2克

细砂糖15克

纯牛奶170克

奶粉10克

混合材料

将所有材料混合，牛奶分次加入，揉至面团光滑无气孔。

擀面与卷起

将面团擀成长方形，卷起后撒点干粉揉搓，收口压底，切成均匀的剂子。

检查切面

检查切面无气孔，确保揉面成功。

发酵

发酵至1.5倍大，用手掂量变轻即发酵完成。