洋芋青菜疙瘩汤

洋芋青菜疙瘩汤是一款适合宝宝食用的营养丰富的汤品，其做法多样，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：简易版

用料：

土豆半个

鸡蛋1个

面粉适量

番茄半个

青菜1颗

做法：

1. 土豆去皮切成小丁，放入锅中煮熟捞出。

2. 番茄切成泥，青菜焯水后剁碎。

3. 在土豆丁上撒上面粉搅拌，使每一颗土豆丁都裹上面粉。

4. 起锅烧油，将番茄炒一下后加水，水开后放入土豆丁。

5. 打散一个鸡蛋，将蛋液倒入锅中，出锅前放入青菜碎，最后可加少许香油或其他宝宝喜欢的调味品。

方法二：宝宝版

用料：

土豆

面粉

西红柿

鸡蛋

青菜

做法：

1. 土豆去皮切小丁，下锅焯水2分钟，捞出沥干水分。

2. 少量多次加面粉，搅拌至土豆裹满面粉。

3. 油锅放入西红柿碎翻炒，加适量清水。

4. 水开下入土豆丁，搅拌均匀，煮5分钟。

5. 倒入鸡蛋液，撒入青菜碎，煮1分钟，加盐和鸡精调味即可。

方法三：丰富版

用料：

土豆

面粉

西红柿

鸡蛋

青菜

葱白

猪肉末15克

肉末包心土豆疙瘩汤的做法 我们准备食材：西红柿1个；土豆100g；青菜少许；中筋面粉20g；猪肉末15g（西红柿我只用了半个，因为有点大） 猪肉切末（我用的是前腿肉，比较嫩）加少许宝宝酱油和玉米淀粉｡小宝宝可忽略哈 青菜切小块。

做法：

1. 土豆去皮，先切片，后切条，再切成丁｡

2. 西红柿用开水烫下去皮备用｡

3. 土豆和西红柿都切成丁备用｡

4. 锅中水开，加少许食盐，倒入土豆丁煮3分钟捞出沥水｡

5. 往土豆丁中分次筛入面粉 6 搅匀备用，喜欢吃糊点的，就多筛点面粉｡

6. 起锅烧油，下鸡蛋煎熟，用锅铲切成小块，铲起备用｡

7. 另起锅放油，下葱白末炒香，放西红柿丁炒软出汁后，加水煮开｡

8. 往煮开的西红柿汤底中加入土豆丁，先不搅拌，待面凝固后再搅拌，煮4分钟｡

9. 倒入鸡蛋碎｡

10. 撒入切碎的青菜，煮1分钟，加盐和鸡精调味即可。

方法四：豪华版

用料：

面粉200克

鸡蛋1个

凉水180-200克

葱花适量

西红柿1-3个

青菜适量

紫菜适量

香油几滴

十三香1-2克

生抽20克

开水1壶（1.7升，5-6碗的量）

鸡精适量

盐适量

香菜适量

做法：

1. 盆中放入中筋面粉200克，盐2克，打入鸡蛋1个､凉水180-200克（根据面粉吸水性加水），用蛋抽搅拌均匀，搅至细腻的面糊，多搅一会，搅至上劲，备用｡

2. 西红柿切丁，青菜､葱花､香菜切末，备用｡

3. 碗中放入紫菜､香菜末，香油几滴｡

4. 锅里油热，放入葱花，立即放入西红柿丁炒出沙，放生抽0.5汤勺，翻炒均匀，倒入开水，烧开后转中小火｡

5. 调好的面糊倒入漏勺，晃一晃漏勺，让面糊从勺子孔均匀落入锅中的每个地方｡期间用勺子推一下，搅合均匀，漏勺中剩下的面糊用刮铲刮挤下去，煮2-3分钟｡

6. 鸡蛋液2个，倒入锅中搅匀，放青菜､葱花搅拌｡盐､鸡精调味，倒入紫菜､香菜碗中，拌匀｡。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的方法尝试制作。