油菜焯水煮面条

油菜焯水煮面条的做法如下：

准备材料

油菜：200克

面条：250克

葱姜蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

食用油：适量

煮面条

锅里放入水烧开，加入适量的食用油，然后将面条放入水中煮熟，根据面条的硬度，一般需要煮约7-10分钟，至面条变软熟即可。

焯水油菜

油菜洗净，切段备用。在面条煮的过程中，可以同时进行这一步。取一个平底锅，加热一些食用油，然后倒入葱姜蒜末，炒香。将油菜段放入锅中，搅拌均匀，翻炒数分钟，直到油菜变熟嫩。加入适量的盐来提味，根据个人口味添加适量的酱油调味。

拌面

煮熟的面条捞出，沥干水。然后将炒好的油菜倒入面条中，用筷子或者铲子拌匀，使面条和油菜充分混合均匀。

调味

在面条上码上青菜以及调料，还要倒上适量的醋，少许的生抽，调好味之后搅拌匀就可以吃了。

热油泼面

在面条准备捞出的瞬间，烧上适量的热油，等到油烧到七成热的时候，把热油泼到面碗中，这样可以使面条更加香脆可口。