西红柿肉末油菜怎么炒

西红柿肉末油菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的炒制方法：

方法一：简单炒制

食材 ：西红柿1个、油菜300克、姜1块、大蒜2瓣。

调料：

盐1勺、鸡精1勺。

步骤

西红柿洗净对半切开，再切片。

油菜掰开，切成段。

姜切末，蒜切末。

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入西红柿炒至变色，放入油菜继续翻炒，待油菜炒软后，放入姜蒜末、盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。

方法二：加肉末炒制

食材：

油菜一把、西红柿一个、植物油一勺、盐一勺。

步骤

油菜洗净，每个叶子都得洗干净，西红柿相对好洗。

热油下西红柿和油菜翻炒。

西红柿水分比较大，翻炒一下就出很多的水分了。

可以加盐了，菜已经蔫了。

翻炒出锅。

方法三：肉末油菜

食材：

猪肉末50克、油菜两大把、生抽适量、盐适量、十三香适量、葱花少许、植物油适量。

步骤

切好葱和肉末备用。

热锅倒油，稍微多一点。

放入洗好的油菜，小心油溅出来。

中小火炒一会一大锅油菜就变一小团了。

捞出备用。重新洗锅。

锅内倒少许油。

油热后依次放肉末、少许盐、十三香、酱油，翻炒至肉变色。

加入葱花。

加入油菜翻炒一会。

完成。

方法四：肉末小油菜

食材：

肉末小油菜。

步骤

油菜焯水。

肉切沫。

炒肉末，炒熟盛出备用。

热锅冷油，炒油菜，边炒边加虾米、五香粉、少量盐，虾米里有盐，所以盐要少。

油菜好了盛出，肉末淋油菜上即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。简单炒制方法一和方法二适合快速制作，而方法三和方法四则加入了肉末，口感更为丰富。