阿尔巴斯炖羊肉做法

阿尔巴斯炖羊肉的做法如下：

食材准备

阿尔巴斯山羊肉：1500克

花椒：5克

盐：5克

大葱：适量

生姜：适量

土豆：2斤（可选）

粉条或白菜（可选）

做法步骤

前期处理：

将羊肉从中间卸开切成小块，用清水冲洗干净。

放入凉水锅中，大火煮开，撇去上面的浮沫。

炖煮过程：

加入切好的大葱段和生姜片。

放入调料盒（内含花椒）。

盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖。

炖煮过程中根据口味适量加入盐。

如果喜欢土豆、粉条或白菜等蔬菜，可以在炖煮15分钟后加入。

结束阶段：

小火慢炖三个小时后，羊肉肉质软烂，香气扑鼻。

最后将蔬菜和羊肉搅拌起来食用，口感香而不腻。

小贴士：

炖羊肉时，不需要放太多调味品，因为羊肉本身带有香味。

如果喜欢更加醇厚的口感，可以适当延长炖煮时间。

对于老人和孩子，可以将羊肉炖至更加软烂的程度。

通过以上步骤，你可以制作出美味的阿尔巴斯炖羊肉，享受草原的风味。