腊肉挂厨房里好吗

腊肉可以挂在厨房里保存，但需要注意以下几点：

通风干燥：

腊肉应挂在通风良好且干燥的地方，避免阳光直射。这样可以保持腊肉的风味并延长保存时间。

避免烟熏：

虽然有些方法建议通过烟熏来保持腊肉干燥，但在现代厨房中，由于使用燃气灶或电磁炉，烟熏可能不是最佳选择。此外，烟熏会产生有害烟雾，对健康不利。

温度控制：

高温可能会导致腊肉变质，因此建议将腊肉放在温度较低的地方，如冷冻室或通风良好的干燥处。

密封保存：

如果担心厨房空气不好，可以使用密封袋或密封容器将腊肉封存，减少空气接触，防止变质。

综上所述，将腊肉挂在厨房里是可行的，但需要确保环境通风干燥，避免烟熏，并注意温度控制。如果条件允许，也可以考虑使用密封保存的方法。