野泥蒿炒腊肉

野泥蒿炒腊肉是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括野泥蒿和腊肉。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

野泥蒿：适量，摘去叶子，只留嫩芽，洗净备用。

腊肉：适量，切片，切一些肥肉，用温水泡软后切片或直接使用。

干辣椒：适量，切碎。

生抽：1勺。

盐：适量。

白糖：半茶匙。

姜：1小块，切片或末。

蒜：适量，切片或末。

鸡精：适量（可选）。

老抽：适量（可选）。

料酒：适量（可选）。