排骨炖石笋

排骨炖石笋是一道美味的传统菜肴，主要原料是排骨和石笋。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

排骨：适量

临安石笋干：适量

葱：适量

姜片：适量

盐：适量

味极鲜：适量

制作步骤

笋干处理

将石笋干洗净，用清水泡发45分钟，直到笋干变软。

排骨处理

排骨用葱姜焯水，去除血水和杂质。

炖汤

将泡发好的石笋干切段，与焯好水的排骨、葱段、姜片一起放入高压锅。

加入适量的盐（注意笋干本身自带咸味，最后根据个人口味调整）。

按下炖汤键，炖煮至石笋和排骨熟透，汤汁浓郁。

调味

出锅前再尝尝汤的味道，根据个人口味调整盐量。

撒上葱花，增加鲜味和香气。

小贴士