南瓜胡萝卜肉丝

南瓜胡萝卜肉丝是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：嫩南瓜 500g，猪瘦肉 300g，红椒 一个，油 适量，盐 适量，淀粉 适量，料酒 适量，姜 适量，蒜 适量，葱 适量。

步骤：

1. 先把瘦肉切丝，用淀粉和料酒抓匀腌十分钟。

2. 南瓜和红椒切丝，姜蒜和葱切末。

3. 锅内放油，油热后下肉丝煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅内留余油，下姜蒜末炒香，再下南瓜丝和红椒丝炒匀。

5. 加入适量盐，撒入葱花，炒匀即可出锅。

做法二

食材：瘦肉 150g，胡萝卜 1根，南瓜 100g，油 适量，盐 适量，生姜大蒜 适量，醋 适量。

步骤：

1. 瘦肉洗净切片，胡萝卜切成细丝，南瓜去皮洗净切成丝。

2. 热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入胡萝卜丝翻炒，再倒入南瓜丝翻炒至断生。

3. 倒入瘦肉片，继续大火爆炒至肉片熟透，最后洒入食盐、胡椒粉、米醋，炒匀出锅。

做法三

食材：南瓜 200克，肉丝 150克，葱花 10克。

步骤：

1. 肉丝调味（盐、料酒、生抽、水淀粉等）。

2. 炒香肉丝后装盘备用。

3. 炒香南瓜丝。

4. 将炒好的肉丝倒入锅中，与南瓜丝一起调味，最后撒上葱花即可。

做法四

食材：南瓜和胡萝卜片、生姜，肉末。

步骤：

1. 南瓜和胡萝卜片、生姜剁碎，混合在一起，加入盐调味，搅拌均匀至紧致有粘性。

2. 将肉末搓成球形，码在胡萝卜薄片上，摆放在蒸锅内，大火蒸12分钟，撒上香葱末即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。希望这些食谱能帮助您制作出美味的南瓜胡萝卜肉丝!