产妇猪肝青菜粥做法窍门

产妇猪肝青菜粥是一道营养丰富且适合产妇食用的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和窍门：

食材准备

大米 30克（建议使用新鲜的胚芽米）

猪肝50克（选择颜色均匀、有光泽、质地柔软的猪肝）

瘦肉30克（建议使用猪里脊，肉质较嫩）

菜心2-3棵（选择叶子翠绿、无黄叶和虫洞的）

胡萝卜20克（选择表皮光滑、颜色鲜艳的）

烹饪步骤

猪肝处理

将猪肝切成薄片，放在清水中浸泡，每隔15-20分钟换一次水，泡1-2小时，以去除血水，减少腥味。

泡好后，用姜片搓洗猪肝，再用清水冲洗干净。

在猪肝中加入半勺酱油、半勺淀粉，抓匀腌制15分钟。

瘦肉处理

将瘦肉洗净，切成小颗粒状，尽量切得碎一点，方便宝宝咀嚼。

煮粥

锅里烧适量的水，水开后，先把切好的瘦肉粒放进去，煮10分钟左右，直到瘦肉煮熟。