哪种油适合拌凉菜吃

拌凉菜时，可以根据个人口味和健康需求选择以下几种油：

橄榄油

适合凉拌，含有单不饱和脂肪酸和多酚类化合物，有助于降低血压和胆固醇。

建议使用特级初榨橄榄油，以保留更多营养成分。

亚麻籽油

含有较高的欧米茄-3脂肪酸，对健康有益。

由于其较高的不饱和脂肪酸含量，不适合高温烹饪，适合凉拌。

菜籽油

清香且含有维生素E，有助于抗氧化。

去除了大量的芥酸，味道比较清香，适合用于拌菜。

芝麻油（香油）

具有独特的香味，适合凉拌。

通常用于增加菜肴的风味和香气。